HOT ! 【冬バーゲン★】 00602500_1.jpg その他

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00602500_1.jpg。鮨のすべて: 銀座久兵衛変わらぬ技と新しい仕事 | 今田洋輔。鮨のすべて: 銀座久兵衛変わらぬ技と新しい仕事』｜感想。本書の内容【鮨の基本を学びたい初心者をはじめ、銀座久兵衛の仕事を知りたい職人のために、魚の扱い方、鮨の技術を中心に写真を多用してわかりやすく解説。高天、兄友セット。中は書き込み等なく、綺麗な状態です。鮨のすべて: 銀座久兵衛変わらぬ技と新しい仕事 | 今田洋輔。鮨の基本、魚ごとの仕事、巻きものとちらし、刺身とつまみの四章にわけ、次代に残すために、久兵衛の鮨のすべてを1冊にまとめた。】本体カバーありません。Project+テキスト PK0-004対応。【希少本】タブーの書アランワッツ。